全球知名米其林三星主廚 Thomas Bühner在台灣開設「La Vie by Thomas Bühner 睿麗餐廳」

全球知名的米其林三星主廚 Thomas Bühner不僅是全德國目前大約 10 位米其林三星主廚的其中一位，更是全世界約 130 位頂級三星主廚之一。

Thomas Bühner 在 2018 年夏天將位於德國 Osnabrück 的「La Vie」餐廳關閉後，開始思考餐廳的下一步。走遍世界各地探詢新的餐廳地點，並輾轉旅行到許多國家提供餐飲體驗，也在世界各地不同頂級餐飲饗宴活動擔任客座主廚，從歐洲、亞洲、非洲….希臘、印度、泰國…等，最終決定落腳寶島台灣，將「La Vie」從德國Osnabrück 奧斯納布魯克，完整移植至台北市全新啟航。

「La Vie by Thomas Bühner 睿麗餐廳」是目前 Thomas Bühner 在全世界唯一的一家餐廳。Thomas Bühner承諾將在台灣重現他在歐洲知名的「三維料理哲學」。他認為料理靈魂來自於三個維度，第一個維度：著重於食材各自的純粹天然風味；第二個維度：講究並調整烹調料理手法的過程；第三個維度：旨在全方位延伸連貫每道料理的風味，呈現最完美的一餐。餐廳除了計畫呈現 Thomas Bühner 極為知名的米其林三星菜單風格之外，也將提供全新開發的歐洲亞洲菜式的融合與衝擊，以嶄新的餐飲風味，讓台灣及來台的國外消費者能夠體驗到更深一層的味覺詮釋與餐飲哲學。

◆包廂大小：1間｜4人包廂、1間｜8人包廂